Ogród warzywno-owocowy – projekt „smoothie”

Ogród ziołowy i warzywny pełni wiele funkcji: mogą tam rosnąć rośliny lecznicze, przyprawowe albo tylko warzywa przeznaczone do codziennego spożycia. Wszystko zależy od preferencji domowników. Warto jednak próbować ciągle czegoś nowego i poszerzać horyzonty. Przedstawiam gotowy przepis na ogród warzywno-owocowy.

Czas na zmiany!

Ogród zmienia się nie tylko w ciągu roku, ale także na przestrzeni lat. Często wynika to z pojawiania się nowych ciekawych odmian na rynku ogrodniczym, a także z upodobań kulinarnych domowników. Zdarza się nawet, że modyfikacjom ulega cała powierzchnia ogrodu – tam, gdzie kiedyś stała piaskownica dla dzieci, teraz pojawia się warzywnik, bo pociechy już dojrzały i bardziej zależy im na zdrowej żywności. Dzięki temu można samemu uczyć się pielęgnacji roślin i cieszyć się szukaniem nowych, ciekawych warzyw i owoców.

Pisaliśmy już o ogrodach ziołowych klasycznych z roślinami przyprawowymi – wskazówki, jak go założyć znajdziesz w artykule „Zioła w ogrodzie„. Również ostatnio przedstawiliśmy Wam projekt ogrodu ziołowego z roślinami przeznaczonymi do wykonania sałatki „Ogród ziołowy – projekt „przyprawy i sałaty”„. Dzisiaj chcemy Wam zaproponować ogródek warzywno-owocowy z roślinami, z których przygotujesz przepyszne i zdrowe smoothie!

Ogród warzywno-owocowy z roślinami na smoothie

1. Założenia projektowe:

  • ogródek ma mieć charakter uprawy współrzędnej – więcej na ten temat w artykule o uprawie współrzędnej
  • w jaki sposób uzyskać rozsadę oraz jak przygotować stanowisko pod uprawę znajdziesz w artykule o zakładaniu ogrodu ziołowego
  • 12 poletek z warzywami i owocami – każde 30x30cm,
  • łącznie 9 gatunków warzyw i owoców, jeden rząd z aksamitkami  (4 sztuki – będą chroniły przed mszycami) i lawendą (2 sztuki, chronią przed bawełnicą, mszycami, mrówkami, a także odstraszają komary)

Ogród warzywno-owocowy

Owoce

Jednym z podstawowych składników smoothie są truskawki, dlatego nie może ich zabraknąć! W projekcie ogródka proponuję trzy bardzo plenne odmiany odporne na mróz. Każda z nich ma inny termin dojrzewania, dzięki czemu długo będzie można się cieszyć owocami.

  • Honeoye – jedna z najpopularniejszych odmian, jest bardzo wczesna i plenna, o jędrnych owocach, jest odporna na choroby liści i przemarzanie, ale stosunkowo mało odporna na mączniaka,
  • Senga Sengana – równie popularna odmiana średnio późna, bardzo plenna, ale mało odporna na szarą pleśń, podobnie jak poprzednia odmiana odporna na mróz,
  • Florence – truskawka bardzo późna, plenna, bardzo duże owoce, odporna na szarą pleśń i mączniaka, wytrzymała na mróz.

Warzywa

Po sezonie truskawkowym czas na zielone smoothie, które przyrządzisz z następujących warzyw:

  • szpinak
  • burak liściowy
  • seler naciowy
  • marchew ‚Jagna’ – odmiana wczesna
  • marchew ‚Blanka’ – odmiana późna
  • jarmuż ‚Kapral’ – odmiana o stosunkowo niewielkiej sile wzrostu
  • pietruszka naciowa ‚Natalka’ – jedna z popularniejszych odmian

Ogród warzywno-owocowy

2. Ogród warzywno-owocowy – prowadzenie i pielęgnacja w trakcie sezonu wegetacyjnego

Założenie ogródka to już połowa sukcesu, teraz należy pamiętać o zabiegach pielęgnacyjnych, takich jak nawożenie, przycinanie, podlewanie, odchwaszczanie, ściółkowanie i usuwanie szkodników. Regularne wykonywanie zabiegów to tak częste lub rzadkie, które nie doprowadzi do utopienia roślin, zasuszenia, zgnicia lub zjedzenia przez szkodniki. Ogród warzywno-owocowy odwdzięczy się pysznymi plonami, jeśli będzie prawidłowo pielęgnowany.

Podlewanie – sposób dla opornych

Istnieje prosty sposób na określenie częstotliwości podlewania – trzeba wykonać dwie czynności:

  1. Wyjść do ogrodu i zobaczyć jaka jest pogoda – jeśli świeci mocne słońce i jest bardzo gorąco – PODLEWAMY, jeśli pada deszcz – NIE PODLEWAMY,
  2. Zagłębić palca w ziemi – jeśli palca nie da się wbić i jest suchy – PODLEWAMY, jeśli jest mokry i oblepiony ziemią – NIE PODLEWAMY.

3. Przepisy na pyszne smoothie

Najważniejsza zasada sporządzania zielonych koktajli mówi, żeby użyć ok 60% owoców i 40% zielonych warzyw liściastych.

  • 3 filiżanki czerwonych winogron, 2 gruszki, 7 liści buraka, pół pęczka natki, 1 banan.
  • 1 banan, garść pietruszki, kilka kostek lodu, woda
  • garść jarmużu, jabłko, pomarańcza, banan
  • mleczko kokosowe, awokado, sparzone liście pokrzywy i mniszka, kawałek cukini, pęczek koperku i zielonej pietruszki, ogórek świeży, kiełki lucerny
  • pęczek zielonej pietruszki, liść selera, liście sałaty, 1 banan, plasterek imbiru, ½ szklanki dobrego jogurtu naturalnego, 1 szklanka wody, sok z cytryny, kiełki lucerny
  • mleczko kokosowe, awokado, 2 pomidory bez skórki, 2 filiżanki kapusty pekińskiej, 1 papryka bez pestek, kilka liści sałaty, ząbek czosnku, pęczek bazylii, kilka listków mniszka, 1 cebula

Więcej przepisów na http://dziecisawazne.pl/smoothies-czyli-koktajle-owocowo-warzywne-przepisy/

Ogród warzywno-owocowy

Dorota Blatsios

Print Friendly

Powiązane wpisy

Dorota

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *